什么是浓香型白酒

  浓香型白酒是用高粱作为原料,高温大曲或中温大曲发酵等传统工艺酿造的白,浓香型白酒口感入口香甜,低而不淡、不浓不猛,适度饮用对我们身体的血液循环有好处。

  白酒具有十分悠久的历史,采用蒸馏的方式,由淀粉等物质发酵而成,白酒的制造工艺十分的复杂,用不同原材料以不同的工艺酿造都会得到不同的白酒。我们按照酿造工艺的不同将白酒分为浓香型白酒、酱香型白酒、清香型白酒等等,如今市场上70%的白酒都是浓香型白酒,我们平时喝的比较多的就是浓香型白酒,那么什么是浓香型白酒呢?

  浓香型白酒酿造使用的主要原料是高粱,整个酿造工艺十分的复杂,大部分浓香型白酒是用中温大曲或者高温大曲作为发酵剂,将高粱中的淀粉等物质慢慢糖化发酵。大概需要2个月左右时间后,再加入其它工艺就能酿造出香气四溢、口感醇厚的浓香型白酒了,浓香型白酒还分为单粮类白酒和多粮类白酒,常见的代表白酒有泸州老窖和五粮液。

  浓香型白酒特点

  浓香型白酒生产周期只有几个月,易于保存,市面上70%的白酒都是浓香型白酒,在口感上,浓香型白酒入口香甜,低而不淡、不浓不猛、入喉过后回味无穷。如果不习惯酱香型白酒的浓烈和清香型白酒的清淡,浓香型的口感一定更适合大部分人,适当的饮酒对我们身体是有好处的,无论什么类型的酒都要注意适度饮用。